Sopa de Repollo en Caldo de Hueso Blanco con Tuétano

Esta receta fue inspirada en el Pho (sopa) Vietnamita, para realizar mi versión venezolana al estilo de Osno Monto

Plato de sopa servido: Se coloca en el fondo del plato, abundante Repollo Blanco picado, Cilantro , bañar con abundante Caldo de Hueso.

Ingredientes para la sopa: Repollo Blanco finamente picado en tiras finas similar a fideos, Cilantro finamente picado en trozos de aproximadamente 1/2 centímetro, Caldo de Hueso con papas y huevo de gallina.

Hueso Blanco de Res con Tuétano:: hervir en agua durante 30 minutos para extraer el tuétano del interior de los huesos. Este caldo es la base para la sopa.

Aprenda a preparar la Deliciosa SOPA A LA OSNO

Ensalada de: Frijol Bayo Repollo y Zanahoria acompañada con Cochino Frito y Puré de Papas

OsnoMonto

Pernil Horneado con Vegetales

Un plato muy fácil y rápido de elaborar. En una bandeja para hornear se colocan las ruedas de Pernil de Cochino aderezadas con salsa de cebolla ajo y orégano, luego se cubre con ruedas de zanahoria y papas y se lleva al horno por una hora. Unos frijoles blancos y un trozo de plátano maduro sancochado son un excelente complemento para terminar de adornar este suculento almuerzo!!!