Germinados de Frijol Chino

Quién no ha probado un delicioso arroz con pollo con el agregado de estos deliciosos germinados? Aquí les dejo un sencillo procedimiento ecológico, reciclando cartones de huevo, normalmente convertidos en material de desecho:

1. Proveerse de los siguientes elementos: empaque de cartón para embalar huevos, frijol chino, envase plano de plástico.
2. Corte el cartón en pequeños trozos de unos 3 centímetros de lado y humedezca completamente con agua potable.
3. Coloque una capa de este cartón para cubrir la superficie plana del envase plástico.
4. Proceda a esparcir granos de frijol chino sobre la recién colocada superficie de cartón húmedo. esparza bien los granos, tratando de cubrir al máximo la superficie pero evitando el amontonamiento de granos unos sobre otros.
5. Cubra los granos con el resto de cartón húmedo, similar al paso 2.
6. Tape el envase con su tapa de plástico para evitar la evaporación del agua. No debe agregarse más agua para que no se pudra el grano por exceso de ésta.
7. Deje germinar por 7 días para retirar los germinados. Durante este tiempo puede revisar el estado del crecimiento de los germinados con una frecuencia de cada dos días y reponiendo una ligera humedad sobre la capa superficial de cartón, sin agregar agua en exceso.

Espero sea de mucha utilidad.

Osno Monto