Linguini con Albóndigas

Plato servido: Linguini con Salsa de Tomates maduros, albóndigas de carne,queso blanco rallado, tajadas de plátano maduro fritas, hojas de Yerbabuena para decorar. Esta comida combina bién con un refrescante y digestivo jugo de lechosa (Papaya) madura.

Para hacer las albóndigas se utiliza carne molida aderezada con: comino, pimienta negra,ajo, sal, fécula de maiz. Se amasan todos los ingredientes, se forman pequeñas bolas de aproximadamente 50 gramos cada unas. Luego se fríen con una ligera cantidad de aceite vegetal. Seguidamente se incorporan las albóndigas fritas a la salsa de tomates.

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Osno Monto