miércoles, 13 de abril de 2016

Chuleta de Cochino con Pasta en Salsa Bechamel


Una Hermosa combinación de ingredientes para satisfacer gustos exigentes!!!

Aprenda cómo preparar un delicioso COCHINO FRITO


La Chuleta de Cerdo se cocina en su propia grasa y con un mínimo de sal.

La Salsa Bechamel se puede realizar sofriendo cebolla, pimentón, y ajo con una cucharada de Mantequilla, luego agregar leche liquida y fécula de maíz o harina de trigo

También es muy deliciosa la Pasta Jardinera con Pollo y Chorizo... fácil de hacer y realmente nutritiva!!!

lunes, 11 de abril de 2016

Ensalada De Vegetales


Coliflor Vainitas Zanahoria Pimentón  Apio España y Calabacin son los maravillosos integrantes de ésta Nutritiva Orquesta de la Alimentación Vegetal. ...y que mejor compañía que una milanesa de pollo, un rico puré de papas y un refrescante jugo de melón para armar un suculento almuerzo. ...

viernes, 8 de abril de 2016

Panza de Res con papas y zanahorias

La Panza de Res en este caso se cocina con tomates para crear una salsa y luego se le pone trozos de papas y zanahorias. Como acompañante se sirve con arroz blanco, plátano maduro sancochado y una deliciosa sopa de frijól chino. Para beber tenemos un delicioso jugo de piña.

La panza de res antes de cocinar, es bueno trocearla en pequeños cubos, remojarla en agua con vinagre para limpiarla y eliminar su fuerte olor.

También pueden consultar esta receta para aprender a cocinar un delicioso ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Buen Apetito y Buen Provecho

jueves, 7 de abril de 2016

Cerdo en Salsa de Cebolla

Un Ligero y Delicioso plato de Cochino en donde el cerdo se cocina en su propia grasa

El plato de Cochino en salsa de cebolla se puede acompañar con unos Ricos Patacones de plátano verde , ensalada de repollo con zanahoria y pimentón, crema de auyama y un refrescante jugo de guayaba rosada.
La salsa de cebolla para cocinar el cerdo se elabora con cebolla blanca licuada con un toque de comino molido, pimienta negra, ajo, pimienta y sal.

miércoles, 6 de abril de 2016

Hígado Encebollado

Recetas de Comida Criolla Venezolana
Acompañado con una rica y nutritiva ensalada y bollos sancochados hechos con masa de maíz aderezada con ají dulce y pimentón.

Antes de freír, es recomendable remojar durante 15 minutos el hígado de res en agua con un toque de vinagre para mejorar su olor.

Para su preparación primero se adereza el Hígado con un poquito de comino molido, ajo, salsa de soya, aceite y sal. Se procede a freír los filetes de hígado durante 5 minutos por ambas caras. Seguidamente se saca el hígado de la sartén y se colocan los trozos de cebolla y tomate para hacer un sofrito. Una vez cocido el sofrito, se incorporan los filetes de hígado y se cocina durante 1/2 hora a fuego lento para garantizar una buena cocción del hígado.

Un plato muy fácil de preparar y muy nutritivo y delicioso!!!

sábado, 2 de abril de 2016

Los Hijos Son Como Los Buques

Al mirar un buque en el puerto, imaginamos que está en su lugar más seguro, protegido por un fuerte amarre. Sin embargo, sabemos que está allí preparándose, abasteciéndose, y alistándose para zarpar, cumpliendo con el destino para el cual fue creado, yendo al encuentro de sus propias aventuras y riesgos.
Dejando su estela, y dependiendo de lo que la fuerza de la naturaleza le reserve, tendrá que desviar la ruta, trazar otros rumbos y buscar otros puertos. Pero retornará fortalecido por el conocimiento adquirido, enriquecido por las diferentes culturas recorridas y habrá mucha gente esperando feliz en el puerto para celebrar sus millas navegadas.
Así son los HIJOS, tienen  sus PADRES como puerto seguro,   hasta que se tornan independientes. Por más seguridad, protección y manutención que puedan sentir junto a sus padres, los hijos nacieron para surcar los mares de la vida, correr sus propios riesgos y vivir sus propias aventuras. Cierto es que llevan consigo los ejemplos adquiridos, los conocimientos obtenidos, pero lo más importante que llevan en el interior de cada uno, en el timón de su corazón, es la incansable búsqueda de la felicidad.
El lugar más seguro para el buque, es el puerto. Pero el buque no fue construido para permanecer allí. Los padres piensan que son el puerto seguro de sus hijos, pero no pueden olvidarse que deben prepararlos para navegar mar adentro y encontrar su propio lugar donde se sientan seguros, con la certeza de que deberán ser en otro tiempo, un puerto seguro para otros seres (nuestros nietos).
No podemos trazar la ruta de nuestros hijos, lo que si podemos es ayudarlos a que lleven u buen equipaje lleno de valores como humildad, solidaridad, honestidad, disciplina, gratitud y generosidad. Podemos desear su felicidad, pero no ser felices por ellos. No podemos seguir su travesía, ni ellos descansar en nuestros logros. Los hijos deben hacerse a la mar desde el puerto donde sus padres llegaron y como los buques, partir en busca de sus propias conquistas y aventuras. Con la preparación suficiente para navegar un largo viaje llamado vida,  impartido por quienes tuvieron la certeza de que solo quien ama, educa….
Cuán difícil es soltar las amarras y dejar zarpar el buque!...
Sin embargo, el regalo de amor más grande que puede dar un padre a sus hijos, es la autonomía.

¡Hijos, buen viento y buena mar!!!


*****
Este artículo de reflexión lo recibí a través de las redes sociales, desconozco su autoría; sin embargo me parece muy digno de ser compartido. Agradecimientos a su autor.

La Vida es un Paseo

He seleccionado este libro escrito por Ricardo Bulmez,psicólogo especialista en Dinámica de Grupos, ampliamente conocido a nivel internacional por sus talleres y seminarios relacionados con la autoestima, motivación y liderazgo,relaciones humanas, aspectos estos que están estrechamente vinculados con mi proyecto de Gerencia del Buen Vivir.
   Confieso que con solo iniciar la lectura del prologo de este libro, y al encontrarme con estas frases: “La vida es un paseo...no es una carrera ni una batalla contra nadie... No vinimos a este mundo a contraer matrimonio aunque algunos opten por pasear junto a una pareja.... No vinimos a estudiar aunque es bueno que sepamos algo que nos ayude a vivir... No se trata de aferrarnos a ideas, sino a revisarlas y ver si sirven para compartir el paseo por la vida, porque idea que te aleje del amor no sirve para vivir... Venimos a este mundo a pasear y asi conocer los bellos paisajes y las cosas bellas que tiene la vida, porque la vida tiene muchas cosas bellas... La vida es la única oportunidad que Dios nos dá para Amar y Perdonar: es solo un paseo que dura unos dias... Si mueres a los cincuenta solo estuviste 18.250 dias y si mueres a los cien solo paseaste 36.500 dias...nada más... Un señor, asistente a una de mis conferencias, preocupado al oir las cifras, se atrevió a preguntarme: ¡¿ahí ya están incluidos los días feriados?!... La vida no tiene tema...abarca todos... La Vida está llena de todo... De honestos y deshonestos, de religiosos y de ateos...pero que bonita es la variedad de la vida... También me he subido al Arbol del Conocimiento del Bien y del Mal que es Internet... Algunas anécdotas que aquí encontrarás fueron tomadas de ese Árbol, que no es malo ni bueno: es tu decisión...”

Empanadas rellenas con Mortadela

Empanadas es mi plato preferido para tomar un Delicioso Desayuno, sobre todo los fines de semana, antes de dedicarme a mis labores cotidianas...

 La Mortadela es un embutido muy sabroso para cocinar este tipo de comida... La adición de un poquito de Tomate y Cebolla morada les concede un toque muy especial...

Espero que las hagan y las disfruten igual que mi familia!!!

jueves, 31 de marzo de 2016

Amor Sea Lo Que Salga De Tu Interior

   A continuación quiero compartir una pequeña historia que recibí como mensaje compartido por las redes sociales. Desconozco el autor de esta formidable enseñanza de vida. Mis felicitaciones a su creador y gracias por regalarnos ese bello mensaje:

"Me estaba preparando para dar una conferencia y decidí llevar una naranja  al escenario conmigo como una proposición para mi clase.


Abrí una conversación con un joven brillante que estaba sentado en la primera fila, y le dije:
"Si yo exprimiera esta naranja tan fuerte como pueda, ¿qué podría salir?"
Él me miró como si estuviera un poco loco y dijo: "¡jugo, por supuesto!"
"¿crees que el jugo de manzana podría salir de ella?" "¡no!" Él se reía.

"¿Y jugo de toronja?"
"¡tampoco!" "¿qué saldría de ella?" "jugo de naranja, por supuesto"
"¿por qué?... ¿Porque cuando exprimo una naranja sale jugo de naranja?"
"bueno, es una naranja y eso es lo que hay dentro"
Asentí con la cabeza" y le dije: cierto.
Vamos a suponer que ésta naranja no es una naranja, sino que eres tú y alguien te aprieta, pone presión sobre ti, y te dice algo que a ti no te gusta, te ofende, y fuera de ti sale ira, odio, amargura, miedo. ¿Por qué sale esto?
La respuesta que dio el joven amigo fue: "Porque eso es lo que hay dentro."

   Es una de las grandes lecciones de la vida. ¿Qué sale de tí cuando la vida te aprieta? ¿Cuándo alguien te produce dolor o te ofende? Si la ira, el dolor y el miedo salen de ti, es porque eso es lo que hay dentro.
No importa quien hace la contracción, si es tu madre, tu hermano, tus hijos, tu jefe, etc. Si alguien dice algo acerca de ti que no te gusta, lo que sale de ti es lo que hay dentro. Y lo que está dentro depende sólo de ti, es tu elección.
Cuando alguien pone la presión sobre ti y sale el amor, es porque eso es lo que has permitido que esté dentro de ti.
Una vez que quitas todas esas cosas negativas que no quieres en tu vida y logras reemplazarlas con cosas positivas como el amor, te encontrarás a ti mismo viviendo una vida muy provechosa.

Hoy hay una naranja para ti y para mi"

Ahora, nos toca reflexionar qué hay dentro de tí y de mí...

"PORQUE DE LA ABUNDANCIA DEL CORAZÓN HABLA LA BOCA" Mateo 12:34


Almuerzo con Ensalada cocida y Chuleta Ahumada

Este suculento plato lo hemos acompañado con una Crema de Auyama, Plátano maduro horneado y relleno con queso blanco rallado. Un Almuerzo sabroso y fácil de preparar.

domingo, 27 de marzo de 2016

Huevos Fritos sobre un Manto de Cebolla y Tomates

Para un maravilloso y sustancioso Desayuno Dominical
Plato servido:
  • Arepas de Maiz Blanco
  • Huevos sobre Manto de Cebolla y Tomates
  • Jamón de Pierna
  • Queso Blanco Rallado
Aprenda como hacer Arepas Venezolanas y un rico y suculento DESAYUNO CRIOLLO VENEZOLANO
Paso 1 para preparar Huevos Fritos en Manto de Cebolla y Tomates:

  • Cortar Cebollas Blancas en rodajas de 2 milímetros de espesor
  • Cortar Tomates maduros en rodajas de 1/2 centímetro de espesor y colocarlas sobre las rodajas de cebollas
Paso 2:

  • Colocar 2 Huevos enteros sobre el manto de cebollas y tomates
  • Poner tres lonjas de Jamon
  • Tapar la sarten y dejar cocinar con fuego lento durante un tiempo aproximado de 10 minutos.

Una deliciosa comida para disfrutar!!!

sábado, 26 de marzo de 2016

Almorzando Pasta Corta con Calabacin y Lomo de Cerdo

PLATO SERVIDO con un contorno de Ruedas de Lomo de Cerdo a la plancha, Plátano Maduro sancochado
Ingredientes: Calabacin picado, Salsa de tomate maduro
 sin aceite con trozos de tallo de Brócoli, pasta corta
Fácil económica sabrosa y nutritiva. Toda esta receta fue preparada sin usar Aceite ni otro tipo de grasa. Es un mito el no comer pasta porque engorda. Todo radica en cocinar a conciencia y sentido común....aunque de vez en cuando podamos hacer alguna picardía

Delicioso Cóctel de Cocuy Larense con Néctar de Durazno

Ahora disfruto de esta sabrosa bebida espirituosa  mientras termino de cocinar  la pasta con brocoli y calabacin para almorzar. .. El cocuy, para  quienes no lo conocen, es él hermano venezolano del tequila Mexicano. ...Salud! !!
Un Trago muy Saludable si se toma con moderación

Desayuno Con Tortilla de Jamón

viernes, 25 de marzo de 2016

Dulces Criollos Venezolanos para Disfrutar en todo momento

PLATO SERVIDO CON:
DULCE DE LECHOSA
BUÑUELOS ENDULZADOS CON MIEL
LECHOSA VERDE CORTADA EN TIRAS

COCCIÓN DE LA LECHOSA VERDE CON AZÚCAR Y ESPECIAS




MASA DE YUCA MOLIDA
PARA FORMAR LOS BUÑUELOS 

FRITANDO LOS BUÑUELOS

Empanada Criolla Venezolana rellena con Chiguire y Queso blanco rallado

El Chiguire es una carne muy apreciada sobretodo en época de Semana Santa....


Una Excelente elección  para un Sabroso Desayuno!

La rosquilla que acompaña a las Empanadas es endulzada con papelón y aromatizada con anís dulce en granos

jueves, 24 de marzo de 2016

Venezuela Un Paìs de Maravillosas Bellezas Naturales y de Gente Encantadora

A continuaciòn quiero compartir con todos Ustedes, un video que he recibido por las redes sociales, de las hermosas razones que te haràn querer conocer nuestro Bello y Hermoso Paìs:
Gracias al productor de este maravilloso video por compartirlo.

Comidas Criollas Venezolanas Que Deleitaràn Tu Paladar

A continuaciòn quiero mostrarles algunos de mis platos favoritos a la hora de comer sabroso:

Comencemos por un buen con Desayuno con Perica y Arepitas de Queso:

Un plato muy sencillo de preparar, el cual acostumbramos acompañar con Suero Acido de Leche, Queso rallado y Cafè negro endulzado con Papelòn.


Tambièn se pueden preparar unas Arepas Asadas con chicharròn para acompañar la Perica.






Para Almorzar tenemos estas suculentas propuestas:



Pata de Res con Arvejas verdes.







Milanesa de Pollo con Chistorra a la parrilla, acompañada con Yuca sancochada y una nutritiva ensalada de Lechuga Tomates y Cebolla Blanca...puede agregarle Aguacate a la ensalada.




Nuestro Plato estrella para la època de Semana Santa:

CHIGUIRE SECO ESMECHADO con arroz, queso y plàtano sancochado.






Hervido de Panza de Res acompañado de Arroz Blanco y tajadas de Platano Maduro.




Mis mejores deseos de que tambièn disfruten de mi comida favorita.
¡Buen Apetito y Buen Provecho!

Mi Vida Por La De Todos

   Anoche mientras observaba el programa "La Biblia Prohibida", transmitido por el History Channel, relacionado con la vida de Jesùs de Nazaret, el narrador dejò en el aire esta singular pregunta: ¿Cuàl es el mensaje que realmente transmitiò Jesùs que aùn despues de màs de 2000 años sigue causando furor en la humanidad?... Todos los apòstoles e historiadores coinciden en sus relatos y escritos que el mensaje de Jesùs fuè algo muy sencillo y profundo:
"Les doy este mandamiento nuevo: Que se amen los unos a los otros. Así como yo los amo a ustedes, así deben amarse ustedes los unos a los otros."


   Un mensaje comprendido como muy peligroso para los que ejercìan el Poder Religioso, Civil y Polìtico  durante esa època y que aùn persiste despuès de que este humilde hombre lo promulgara hace màs de 21 siglos.

     El ansia de dominaciòn de los seres humanos entre sì imposibilita cualquier cambio en el estilo de vida de las sociedades que apunte por la construcciòn de un mundo mejor, con igualdad de oportunidades de educaciòn y cultura, alimentaciòn, vivienda, vestido, entretenimiento y diversiòn, salud, entre muchas otras cosas por las cuales vale la pena vivir.

    Jesùs, para mì, es el modelo de ese hombre universal que todos llevamos por dentro gracias a nuestro creador, y sus enseñanzas van dirigida a todo habitante de la tierra, apuntando hacia la uniòn y el amor entre todos nosotros por encima de creencias que perturban el verdadero desenvolvimiento del ser humano en la tierra.

    Su modo de decirnos que vale la pena de vivir en amor, es manteniendo firme sus creencias, y si es de morir por ellas, èl fue capaz de hacerlo sin traicionar sus verdaderos ideales de vida. Su Resurrecciòn nos inspira a creer que si es posible la creaciòn de una nueva personalidad para construir un hombre nuevo y en consecuencia el disfrute de un mundo mejor!

   

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