Arroz a la Mexicana con Muchacho al Horno

Plato servido: Arroz a la Mexicana, Lentejas sofritas, Tajadas de Plátano maduro, Muchacho al horno en su propia salsa

ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Mezcla de Arroz y Vegetales

Sofriendo el Arroz blanco con mantequilla: hacerlo hasta que quede bien dorado sin quemarse.

ARROZ CON POLLO

Ingredientes para el Arroz a la Mexicana:
Zanahoria y Papas cortadas en cubos de 1/2 centímetros.
Tomate rojo, cebolla blanca y ajo licuados en una cantidad de agua equivalente a la necesaria para cocinar el arroz (1 medida de arroz con 2 medidas de agua).

Osno Monto

Platos Deliciosos

Mondongo a la Osno: Sopa de Panza y Pata de Res con Maiz Blanco en granos

Aprenda a preparar el delicioso PICADILLO LLANERO VENEZOLANO

MONDONGO A LA OSNO : Plato servido

Pasapalo para esos momentos especiales en que disfrutamos de un buen trago: Rodaja de Piña, Queso Blanco troceado, Arepitas de Queso a la plancha, Chorizo de Vela Español... toda una delicia para degustar!

CARNE MECHADA CON CARAOTAS Y ARROZ

Crema de Auyama, Muslo de Pollo Frito, Puré de Papas, Ensalada de Repollo con Zanahoria, Plátano maduro sancochado.

Osno Monto

Papas: Puré y Horneadas

He aquí dos versiones de platos donde la Papa juega un delicioso papel como pan

Puré de Papas acompañado con una deliciosa Ensalada de Repollo y Zanahorias, Tajadas de Plátano maduro, milanesa de Pollo frita al ajillo

ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Papas y Zanahorias Horneadas, acompañada con carne de Pollo y Res también horneadas.. y las infaltables, en la mesa Venezolana, las tajadas de Plátano maduro.

PABELLON CRIOLLO VENEZOLANO

Osno Monto

POR UN MUNDO MEJOR

Chiguire Mechado

Chiguire Esmechado con Arroz Blanco Yuca y Plátano Sancochado

Un Plato que solo lo comerás en Venezuela!

Aprenda cómo hacer

PABELLÓN CRIOLLO VENEZOLANO

Chiquire mechado sofriéndose con los aliños: Comino, ajo, cebolla, pimentón, pimienta y sal.

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POR UN MUNDO MEJOR

Callos a la Osno

Plato servido:

• Callos a la Osno
• Arroz blanco
• Tajadas de Plátano maduro

Cómo Hacer PABELLON CRIOLLO VENEZOLANO

Contornos:

• Callos a la Osno
• Arroz Blanco
• Tajadas de Plátano

ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Osno Monto

POR UN MUNDO MEJOR

Bistec Ensalada Mixta y Puré de Papas

Un Hermoso y Delicioso plato

RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS

Ingredientes para la ensalada mixta: Remolacha, Zanahoria y Huevos sancochados.

Este plato puede acompañrse con una crema de auyama y calabacín.

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Caldo de Espinazo de Res

Mi sugerencia de Pho Tailandés a la Venezolana:

Plato servido

Aprenda cómo hacer un Rico y Suculento PICADILLO LLANERO

Como armar el Plato:

1. Preparar un caldo con el Espinazo de Res: Se retira toda la carne del hueso y se deja junto con el caldo. Aliñar al gusto
2. Picar Repollo, Pimentón rojo, Cilantro y Cebollín  en tiras muy finas
3. Colocar dentro del plato, tal como se ve en la imagen, porciones de estos vegetales al gusto
4. Servir caldo y carne, bien caliente, sobre los vegetales.

Buen Apetito y Buen Provecho!

Osno Monto 

Espaguetis y Repollo Un Matrimonio Perfecto

He descubierto la excelente, sabrosa y apetitosa pareja que se hace al combinar los espaguetis y el repollo al unísono como un plato de pasta.
Les invito a probarlos con unas albóndigas de carne.

Aprenda a preparar unos deliciosos FETTUCCINI A LA OSNO

Se corta el repollo en tiras en dimensiones muy similares a la del espagueti y se cocina similar al dente.

Albóndigas de carne

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POR UN MUNDO MEJOR

Espaguetis con Salsa de Calabacin - Repollo - Pimentón y Bistec

Hermoso y Provocativo Plato: Una Suculenta y Deliciosa Pasta cargada de los más terrenales sabores de la naturaleza... La Crema de Auyama construye el camino para su mejor degustación.... Un Sabroso Bistec, fuente rica de proteinas...

ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Una vez preparada la salsa de tomates con calabacín, pimentón rojo  y repollo, se colocan los espaguetis previamente precocidos al dente.

FETTUCCINI A LA OSNO

Ingredientes

Por Un Mundo Mejor

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Huevos Revueltos con Panceta

Un Delicioso plato compuesto de: Huevos revueltos con tocineta, queso blanco rallado,aguacate y arepas fritas.

Atrèvase a degustar la Gastronomìa Venezolana y aprenda a preparar un Rico DESAYUNO CRIOLLO CON PERICA y AREPAS 

Ingredientes para los Huevos Revueltos:

• Tomates maduros
• Cebolla 
• Ajo
• Panceta

Se sofrìen estos ingredientes y luego se colocan los huevos.

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Bistec con Ensalada de Remolacha con Repollo y Arroz con Zanahoria

Aprenda cómo hacer un Rico y Suculento ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Ingredientes: Remolacha pelada, Repollo picado, arroz con zanahoria, carne en bistec sazonada con ajo pimienta negra comino y sal lista para freír.

Osno Monto

Caldo de Huevos

Aprenda en detalle cómo preparar esta Rica y Suculenta SOPA A LA OSNO

Otras Recetas de Osno Monto

Muchacho Redondo con Puré de Papas Ensalada y Plátano

Plato servido: Muchacho Redondo cortado en medallones, horneado en salsa de cebolla, comino, ajo y sal. Con el residual de la salsa, luego de culminar el horneado se prepara una salsa negra para bañar la carne. Una rica ensalada de Lechuga, Tomate, Zanahoria rallada, Cebolla y Aguacate es un delicioso contorno, ademàs de un cremoso purè de Papas y algo infaltable en la dieta Venezolana: Plàtano maduro sancochado. Un refrescante jugo de Parchita (maracuyà) es apropiado para maridar este plato.

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Carne Mechada con Caraotas Arroz y Plátano

Este Plato esta formado por: Sopa de Frijol Negro (Caraotas), Arroz con Zanahoria, Pátano sancochado y Carne Mechada.

Esta combinación de alimentos es sumamente deliciosa y resuelta para almorzar.

Este plato se aproxima a nuestro plato estrella: PABELLON CRIOLLO VENEZOLANO

Aprenda como hacer nuestro Delicioso Pabellón Criollo

Contornos ya preparados para armar el plato.

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Frijoles con Vegetales y Pasta con Muchacho de Res

Frijol Chino con Zanahoria Pimentón Calabacín y Cilantro Verde... Pasta Corta (tornillos) con salsa de Tomates maduros, Queso Blanco rallado y Medallones de Carne (Muchacho de Res) cocidos en salsa de cebolla blanca

Aprenda cómo hacer un suculento ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

Cocción de los Frijoles Chinos junto a los vegetales a utilizar: zanahorias pimentón y calabacín.

A la izquiera, al fondo puede observarse una Rica Arepa Rellena con Mortadela Tocineta (panceta) y queso rallado

Cocción de la Carne Muchacho de Res: Colocar en una olla de presión los medallones de carne de muchacho de res. Licuar Cebolla blanca con hojas de oregano , ajo y sal, agregar agua hasta cubrir ligeramente los medallones. Deje hervir por media hora una vez haya comenzado a emitir vapor por la válvula de seguridad. Con el liquido de la cocción de la carne se prepara la salsa de tomates para la pasta.

Osno Monto 

Muchacho en Salsa Arroz y Ensalada

Plato servido: Muchacho de Res horneado y guisado en salsa negra, Arroz blanco bañado en salsa negra del muchacho, Ensalada de Zanahoria - Remolacha - Lechuga repollada.

También es muy placentero el comer un suculento ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO ... o PABELLÓN CRIOLLO VENEZOLANO 

Muchacho Horneado en plena cocción de la salsa negra

Freir el Arroz blanco con una cucharada de aceite vegetal, aderezado con pimentón finamente picado, ají dulce y 2 granos de ajo triturado, le concede un sabor especial además que ayuda a obtener un grano suelto.

Para lograr una buena ensalada, primero se sancochan las zanahorias y las remolachas, picándolas finamente, para luego agregar la lechuga tierna troceada en pedazos pequeños. Revolver bien y condimentar con: pimienta negra molida, sal, mostaza,miel,mayonesa.

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Pollo frito Arroz Ensalada rallada y tajadas de Plátano

Un Excelente plato para almorzar bien!

ALMUERZO CRIOLLO VENEZOLANO

PICADILLO LLANERO

Osno Monto